عند اختيار القدور التحضير , من الضروري اعتبار الكثير العوامل. تشمل المواد الممكنة مثل الألومنيوم المقاوم الصدأ و التآكل , الحديد الزهر و الأدوات, السيراميك و الطبقة. يؤثر بشكل كبير طريقة الطبخ �